Confetture, gelatine e marmellata di frutta

La gomma Xantan può essere usata nella produzione di gelatina/marmellata.A causa delle proprietà di ritenzione dell'acqua della gomma xantina, può ridurre la sineresia della gelatina combinando con l'acqua e rendere il gusto più levigato, quindi produrre gelatina morbida e deliziosa.L’applicazione della gomma Xanthan e della carragenina per il rapporto di 1:10 sarà la migliore applicazione.La gelatina è buona in forma, elasticità, robustezza, superficie liscia e consistenza uniforme.Ha un colore verde chiaro, traslucido, delicato, sapore dolce, e nessun odore particolare. 

Raccomandazione: Ziboxan®FT, Ziboxan®TS, Ziboxan®AF80/200, dosaggio consigliato: 0.5%--1%.

Se stai cercando fragola marmellata di gomma xanthan o La marmellata di gomma xantina, sono la tua scelta migliore.

Va osservato che la gomma Xanthan può essere addizionata con carragenina da usare in gelatina.Può anche essere composto con gomma di semi di locusta, gomma di konjac, cloruro di potassio, e altri additivi per formare un gel elastico, rinfrescante e insaporizzante.Aggiungendo marmellata di gomma di xantina al succo di frutta, polpa, sapore di cibo, o prodotti lattiero-caseari, può fare diverse gelatina o budini.

Gomma di Xanthan raccomandato

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Ziboxan^® FT

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Ziboxan^® TS

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Ziboxan^® AF80

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Ziboxan^® AF200