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Marinata, Stagione &d Dressement

La gomma di Xanthan può essere applicata in salsa di soia, condimento di insalata, o salsa per addensare, stabilizzare, migliorare il gusto e il rilascio di sapore, aumentare le prestazioni di sospensione di lunga durata delle particelle solide.Può mostrare la sua stabilità superiore in acidi forti o condimenti ad alto sale.Può anche migliorare il gusto e la ritenzione idrica.

Raccomandazione: Ziboxan®TW, Ziboxan®SD, Ziboxan®AF80

Dosaggio consigliato: 0.05%--0.1%

Gomma di Xanthan raccomandato

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