Deosen Ziboxan ® Gomma Xanthan può essere ampiamente utilizzato nella lavorazione di vari prodotti a base di carne, che può migliorare in modo significativo la tenerezza, il colore e il sapore dei prodotti.Nel frattempo, può migliorare la ritenzione idrica dei prodotti a base di carne, aumentando così il tasso di resa.
Può essere utilizzato in prosciutto quadrato, prosciutto rotondo, carne di pranzo, ecc che può migliorare le forme e fare fette lisce.
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