Nelle bevande solide, l’idrocollide ha la funzione di esaltare il gusto e di sospendere piccole particelle solide che sono difficili da sciogliere in acqua (come polvere da tè, polvere da caffè, polvere di cacao) e così via.
Raccomandazione: Ziboxan®F200, Ziboxan®TS200, Ziboxan®F80HV
Dosaggio consigliato: 0.05%--0.1%.
Xanthan Gum può essere ampiamente utilizzato in bevande, se state cercando Gomma xantina in bevande o Crema di caffè di xantan, don&I35;39;Mi manca!
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